美国波本桶

厚重的酒窖大门后，是一片弥漫着橡木桶和威士忌香气的空间。从小窗射入的光线，照亮了如墙般层层叠叠的金色液态宝藏。

这里蕴藏着热爱威士忌的百富匠人们的灵感与尝试。穿梭其中、试图发掘每一只橡木桶风味的，正是百富首席调酒师凯尔西·麦克切尼和酒窖管理员乔治·帕特森（George Paterson）。

多年来，他们形成了专属于两人的合作方式：通常由凯尔西提出构想，再与乔治讨论。“乔治把一切都奉献给了这座酒窖，”凯尔西说，“他投入的时间与心力，在他脑海中构建起一张独有的酒窖地图，让他能敏锐而迅速地找出特别的窖藏。”久而久之，这样的日常工作成了一种仪式，两人风趣机智的对话激发的火花常常带来惊喜，更成为传奇之作的开端。

在威士忌酿造中，橡木桶熟成是赋予新酒崭新灵魂的重要环节。不同的橡木桶会赋予酒体独特的色泽。管理酒窖的人需要凭嗅觉分辨橡木桶赋予酒液的各种风味，了解酒液的熟成状况，并仔细观察、记录酒体迷人的色泽。

更重要的是，凭借首席调酒师的灵光乍现与精挑细选，他们发现了许多奇特而惊艳的“异类”：有些源自多年前有趣的构想，有些与独特的酒桶有关，有些则是一次灵感迸发的试验。这些原本难见天日的“非典型百富”遗珠，经由凯尔西发掘与精选，以“窖藏奇遇”之名诞生。

百富酒窖是一座宝库，精心挑选的不同酒桶孕育出馥郁多变、层次丰富的威士忌。在此基础上，凯尔西与乔治合作激发的火花，让这些优质的金色宝藏得以与世人相见。

故事讲述者

凯尔西·麦克切尼，首席调酒师，百富酒厂 10 年资历；乔治·帕特森，酒窖总管，百富酒厂 10 年资历。