地板发麦
苏格兰少数仍坚持地板发麦的酒厂之一。
发芽大麦之旅
百富是苏格兰少数仍采用传统地板发麦的酒厂之一。收获的大麦先用取自酒厂附近山丘的泉水浸泡，再把麦粒铺开在传统发麦室的地板上。
手工翻动麦芽与泥煤
我们的翻麦师持续手工翻动发芽的大麦，再把准备好的麦芽送进窑中，以无烟煤和经过仔细评估的适量泥煤为燃料进行烘干。烘烤这一步骤为百富威士忌的风味增添了更多层次。
我们每天要翻动大麦多达四次，日复一日。
地板发麦的专家
翻麦师
这项技艺不只是翻动麦粒，更需要深刻理解这门古老技艺最终孕育出的成品。
探索
